Moong Dal / Vert Entier - Biologique

Les haricots mungo entiers (moong entiers) sont une source élevée de nutriments, notamment de manganèse, de potassium, de magnésium, de folate, de cuivre, de zinc et de diverses vitamines B. Ils sont également riches en protéines, en amidon résistant et en fibres alimentaires, ils peuvent être utilisés comme ingrédient dans des plats salés et sucrés. Il est également idéal pour la germination et ajoute un merveilleux croquant comme garniture de salade.

Dans l'Ayurveda, les haricots mungo verts entiers procurent un goût sucré et astringent et une énergie rafraîchissante au corps. Tous les doshas sont équilibrés par ce haricot, car il est facile et léger à digérer. Faites cuire ces haricots avec de la hing (disponible en magasin) pour réduire les éventuels gaz. Pour rendre ces haricots encore plus digestes, faites-les tremper une nuit dans de l'eau avant de les cuire le lendemain. Ils cuisent en 45 minutes environ dans une marmite, et encore plus vite dans une marmite instantanée ou un autocuiseur. Les haricots mungo peuvent être utilisés en médecine en cas de fièvre ou de problèmes oculaires. Sur le plan nutritionnel, les haricots mungo entiers sont une excellente source de nutriments, notamment le manganèse, le potassium, le magnésium, le folate, le cuivre, le zinc et diverses vitamines B. Ils sont également riches en protéines, en amidon résistant et en fibres alimentaires, ils peuvent être utilisés comme ingrédient dans des plats salés et sucrés. Les haricots mungo entiers sont facilement germés en quelques jours à la maison et ajoutent un croquant merveilleux comme garniture de salade. Les haricots mungo jaunes fendus sont également disponibles ici et sont encore plus faciles à digérer pour tous les doshas. Lien pour mung, lien pour la recette de kitchari.

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• Approvisionnement direct auprès de l'agriculteur
• Traçabilité complète jusqu'à la ferme d'origine
• Tests et certification à 100 % de chaque produit
• Pratiques commerciales éthiques et équitables
• Sans produits chimiques ni pesticides
• Pas d'engrais synthétiques
• Sans additifs ni conservateurs
• Aucune irradiation
• Meilleur goût

* En raison de l'offre limitée, les packs dal peuvent varier entre deux marques biologiques de haute qualité (IndiaSay et Bloom).