Hing Poudre / Asafoetida - Biologique

Hing, autrement connu sous le nom d'asafoetida, est une résine végétale polyvalente, utilisée à la fois en cuisine et comme remède à base de plantes. En cuisine, la hing donne une belle saveur piquante, semblable à celle d'un oignon. Utilisez le hing en cuisine pour stimuler l'appétit et la digestion. Dans l'Ayurveda, le hing est traditionnellement utilisé pour une pléthore de troubles digestifs tels que la digestion lente, les ballonnements, les gaz intestinaux et les crampes, et les vers intestinaux. La nature très piquante de Hing se prête à l'élimination des obstructions dans le tractus gastro-intestinal. Des conditions telles que la constipation ou les accumulations dues à une suralimentation et à la consommation d'aliments transformés pourraient être un appel à la santé. Utilisé pour les troubles digestifs vata et kapha , le hing est chaud ! Et augmentera pitta dosha.

Comment l'utiliser en cuisine : faites chauffer une poêle avec de l'huile ou du ghee, ajoutez du hing avec d'autres épices en préparation pour cuisiner un plat comme des légumes, des lentilles ou une soupe. Lorsque le hing et les autres épices sont parfumés, ajoutez les ingrédients suivants. Hing est particulièrement utile lors de la cuisson des haricots ou des lentilles, contribuant considérablement à réduire les gaz.

* Contient du gluten

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