Le curcuma est une épice qui provient du légume racine de curcuma. Il appartient à la famille du gingembre et est naturellement présent en Asie du Sud et en Inde.Il a un arôme parfumé et un goût légèrement amer. Il est utilisé comme épice culinaire courante dans la cuisine ayurvédique et indienne pour parfumer ou colorer les plats.
Approvisionnement direct auprès de l'agriculteur
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Tests et certification à 100 % de chaque produit
Pratiques commerciales éthiques et équitables
Sans produits chimiques ni pesticides
Pas d'engrais synthétiques
Sans additifs ni conservateurs
Aucune irradiation
Meilleur goût
Délicieux et riche en bienfaits pour la santé, le lait doré au curcuma est une boisson chaude qui devrait être appréciée par tout le monde. Que vous cherchiez à réduire l'inflammation, à soulager les douleurs arthritiques, à apaiser les troubles digestifs, à mieux dormir ou à accélérer la guérison, le Golden Milk chaud au curcuma est la solution !
Vous pouvez également ajouter d'autres herbes ou épices ainsi qu'une pointe de douceur au goût. Voici une recette rapide.
Ingrédients:
1 tasse de lait (vous pouvez utiliser des options à base de plantes comme alternative aux produits laitiers)
1/2 cuillère à café de poudre de curcuma bio
Cannelle moulue (selon le goût)
Pincée de poivre noir, fraîchement moulu
Instructions:
Mélanger le lait, le curcuma, la cannelle et le poivre noir dans un mélangeur.
Mélanger à grande vitesse pendant 30 à 60 secondes jusqu'à consistance lisse et bien mélangée.
Versez le liquide dans une casserole et mettez-le à feu moyen.
Chauffez le liquide jusqu'à ce qu'il fume - mais pas en ébullition - puis versez-le dans une tasse pour servir.
Facultatif : sucrer avec du miel ou du jaggery. Aromatisez avec du gingembre ou une pincée de poivre de Cayenne.
7 raisons pour lesquelles les gens intègrent le curcuma dans leur alimentation quotidienne
Qu'est-ce que le curcuma ?
La plante de curcuma (Curcuma longa) appartient à la famille du gingembre. Les racines de la plante de curcuma sont utilisées lors de la cuisson. Les racines peuvent être utilisées telles quelles ou transformées en poudre et utilisées de cette façon.
Le curcumaa un arôme parfumé et un goût légèrement amer. Dans la culture pop, de nombreuses personnes associent le curcuma à la cuisine asiatique, principalement utilisée pour infuser la saveur et la couleur des currys. Cependant, le curcuma est utilisé partout dans le monde de diverses manières et plats. Bien que la cuisson dans des plats puisse encore être le principal moyen de consommer du curcuma, beaucoup mélangent la poudre dans des boissons pour une consommation facile et rapide (c'est-à-dire des smoothies, du lait, des lattes, de l'eau).
La consommation de curcuma présente de nombreux avantages pour la santé, et vous trouverez ci-dessous 7 raisons pour lesquelles vous devriez envisager de l'ajouter à votre alimentation tous les jours.
1. Anti-inflammatoire L'inflammation chronique dans votre corps peut entraîner certaines maladies graves. Le curcuma contient une substance appelée curcumine qui est l'ingrédient actif qui aide à réduire l'inflammation dans le corps.
2. Aide à prévenir le cancer La curcumine contenue dans le curcuma aide à inhiber la croissance des cellules cancéreuses dans le corps.
3. Antidépresseur La curcumine est l'ingrédient actif qui agit pour soulager les symptômes de la dépression.
4. Aide les patients souffrant d'arthrite Les propriétés anti-inflammatoires de la curcumine aident les patients souffrant de douleurs arthritiques.
5. Gestion du diabète de type 2 Le curcuma peut aider à gérer les niveaux de sucre dans le corps, ce qui aide les personnes aux prises avec le diabète de type 2.
6. Aide à combattre les infections virales La curcumine contenue dans le curcuma agit comme un agent antiviral, vous aidant à vous remettre plus rapidement des infections.
7. Soulage les symptômes prémenstruels La curcumine a un impact sur les neurotransmetteurs dans le corps, ce qui peut aider à atténuer les symptômes de la menstruation.
I use turmeric every day in my ginger tea. I am happy with the price and quality of this brand.
K
Kareen
great quality
I've switched over to all organic lentils and spices and my food is much more flavourful without needing to overuse the ingredients. Thank you for carrying all these products, they are hard to find in grocery stores without paying a fortune.
Toujours un grand choix de produits que j'ai du mal à trouver ailleurs.
Tina Maître
Ottawa (Ont.)
★★★★★
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Barb Denis
Vancouver-Nord, C.-B.
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