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Recette de soupe instantanée à la courge musquée

Portions 4-5

Ingrédients (bio)

4 tasses de courge musquée fraîche hachée (gros cubes) ou la moitié d'une courge musquée moyenne
2 tomates (coupées en 4 morceaux)
2 oignons verts (coupés en deux)
200 ml de lait de coco
200 ml d'eau
Sel au goût
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1/2 cc de graines de fenouil
arroser d'huile d'olive à la fin

Instructions de cuissons:

Ajouter tous les ingrédients ensemble dans la casserole instantanée et régler la casserole sur le réglage de cuisson haute pression de 5 minutes
Ouvrir une fois terminé, mixer pour obtenir une consistance onctueuse (en Vitamix ou autre) et servir !